しそ塩麹豚こま団子 発酵家族 @85kazoku 豚こま肉と紫蘇を団子にして甘辛味に焼きました。塩麹で下味をつけると冷めてもジューシーに仕上がります。お弁当にも〇 もっと読む 豚こま肉と紫蘇を団子にして甘辛味に焼きました。塩麹で下味をつけると冷めてもジューシーに仕上がります。お弁当にも〇 もっと読む しそ塩麹豚こま団子 発酵家族 @85kazoku 豚こま肉と紫蘇を団子にして甘辛味に焼きました。塩麹で下味をつけると冷めてもジューシーに仕上がります。お弁当にも〇 もっと読む 豚こま肉と紫蘇を団子にして甘辛味に焼きました。塩麹で下味をつけると冷めてもジューシーに仕上がります。お弁当にも〇 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 豚こま肉 200ｇ 塩麹 大さじ1 料理酒 大さじ1 片栗粉 大さじ2 しそ 5枚 油 小さじ1 ☆砂糖 大さじ1 ☆醤油 大さじ1 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 フライパンに豚こま肉、塩麹、料理酒を加える。よく混ぜながら弱火で30～40秒あたためる。火を消してそのまま10分おく。 2 ちぎったしそ、片栗粉を加え混ぜる。一口大に丸める。 3 油を回し入れてフタをして香ばしい焼き色がつくまで弱めの中火で3分、裏返して2分ほど焼く。 4 火を止めて☆を加える。再び火をつけてトロミがつくまで火を通す。 コツ・ポイント 塩麹と一緒に料理酒を入れると塩麹がムラなく下味がつけられます。下味をつけるときはお風呂くらいの温度にフライパンを温めると塩麹の酵素が働きやすくお肉がよりやわらかくなります。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24440780 コピーしました！ 発酵家族 @85kazoku 2025/01/28 07:58に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/ もっと読む このレシピのキーワード おだんご 大葉 片栗粉 こうじ 酒 豚こま 似たレシピ その他のレシピ 大根の千枚漬 人参花飾り 冷やし中華 そら豆とじゃがいものポタージュ ピリ辛♪ひき肉とニラの春雨スープ めんたいクリームパスタ 鶏大根の甘辛煮【作り置き】 春雨豆乳スープ 失敗しない！バレンタインマカロン 豚こまと小松菜のオイスター炒め 簡単！白菜とツナの白だし煮 Ritzy Cheddar Chicken Strawberry and banana smoothies Hawaiian Cheesecake for a Crowd Tavern Chowder Sushi bake シャキシャキ！レンコンおつまみ 里芋と豚肉の煮物 高菜チャーハン ひしお麹。② https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24440780
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