フライパンひとつで簡単にできます。甘酢ダレで、さっぱり食べられるので、なすの苦手な人にもお勧めです。
◇このレシピの生い立ち◇
（公財）岐阜県学校給食会では、「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学生（6年生対象）から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和6年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。