鶏むね肉をフォークで数回刺し、
そぎ切り→ 一口サイズに。

ポリ袋に🄰を入れ揉み込み、10分以上置く。

【タルタルソース作り】

卵を約7分茹で始め、
玉ねぎを(1/4) をみじん切りにしてレンジで１分加熱→冷ましておく。

マヨネーズ(大2)、酢, 砂糖(小1) をボールに入れ、玉ねぎを加える。

出来上がった茹で卵を加え、フォークで潰しながら混ぜ合わせる。

塩胡椒を少しずつ入れ、味を見ながら調整。

〜 完成 〜

【メイン工程】

酢(大3) と、醤油, みりん, 砂糖 (大2) を合わせ、南蛮ダレを作っておく。

ポリ袋の中に片栗粉(大1) を入れて
振って揉み込み、鶏肉を焼き始める。

両面に焦げ目がつくまで焼き、南蛮ダレを加える。

(色が染み込むまでじっくり焼く)