牛ミスジのおじや
具合が悪い時でも、お肉が柔らかいので食べやすいです☆
少ない具材でも、満足感があります♪
作り方
- 1
白菜を洗ったら、食べやすいサイズに手でちぎるか、包丁で切る。
- 2
大きめの鍋に、白菜を入れて、水を入れたら火をつける。
- 3
沸騰する間に、ネギ(小口切り)と、牛ミスジ(1口大)に切る。
- 4
切ったネギ&牛ミスジを鍋に入れて、アクを取る。
- 5
酒・生姜・椎茸茶(画像の量x2)・牛肉だしだ(画像の量x2)・昆布つゆ・塩コショウを入れて、よく混ぜます。
- 6
残りは、お弁当のスープとして使いたいので、お鍋分けてます(; ̄ー ̄A
皆様は、そのままのお鍋で☆
- 7
グツグツしてるお鍋に、溶き卵&にんにくを入れて、(冷えたご飯を使う場合は、鍋に入れ温める)よく混ぜ、火を止めます。
- 8
温かいご飯を使う場合は、ご飯を器に盛って、具材&汁を入れます。
- 9
出来上がり♪
七味をかけても◎
コツ・ポイント
椎茸茶&牛肉だしだは、溶けやすいように、画像の量一回分ずつ入れてます。生椎茸とか入れても◎
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