鶏肉の裏と表に多めに塩胡椒を振る。

鶏肉を皮目から焼いていく。こんがり両面焼けたらお皿に取り出す。

玉ねぎ、マッシュルーム、ニンニク、を薄切り、パプリカは角切りにしてオリーブオイルで炒める。

チキンストック1カップとパプリカを入れ、かき混ぜたら鶏肉を皮目を上にして戻し入れる

中火で蓋をして２０分くらい火にかける

蓋を取ってさらに１５分火を通す

残りのチキンストックにサワークリーム、トマトペースト、小麦粉を混ぜてから鍋に注ぎ入れ、汁気がとろりとするまで煮る。

最後にバターを乗せて溶かし、塩胡椒をこののによってかける。