ぽん酢で、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
内堀醸造 @uchiborivinegar
簡単にできて見た目も華やかな鍋のレシピです。とろとろに柔らかい白菜に豚肉の旨みが染みて食べ応え十分です。人がたくさん集まる日に温かい鍋を囲んでお楽しみください。
鍋がシンプルな味付けなので、柑橘果汁のさわやかな風味と一番だしがきいた「美濃特選味付ぽん酢」とよく合います。
ぽん酢で、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
簡単にできて見た目も華やかな鍋のレシピです。とろとろに柔らかい白菜に豚肉の旨みが染みて食べ応え十分です。人がたくさん集まる日に温かい鍋を囲んでお楽しみください。
鍋がシンプルな味付けなので、柑橘果汁のさわやかな風味と一番だしがきいた「美濃特選味付ぽん酢」とよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、すだち・ゆず果汁の爽やかな風味と一番だしのうま味がバランスの良い「美濃特選味付ぽん酢」を使います。
-
- 2
白菜は1枚ずつはがし、豚バラ肉は塩こしょうをふって下味をつける。
- 3
白菜と豚バラ肉を交互に重ね、鍋の深さに合わせて4～5等分の長さに切る。
- 4
鍋の外側から内側に向かって、3.を敷き詰めるように断面を上にして並べ入れる。
- 5
酒、和風顆粒だし、水を入れて強火にかける。沸騰したら蓋をして、弱火～中火で白菜が柔らかくなるまで20分ほど煮る。
- 6
小皿に「美濃特選味付ぽん酢」を注げばできあがり。ぽん酢につけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
・ぽん酢に大根おろしをお好みで入れても美味しく召し上がれます。
つくれぽ
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