人参たっぷりのカップケーキ♪

Name: 人参たっぷりのカップケーキ♪
Yield: 6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵（小さめ） 1個; 砂糖 40g; 牛乳 20cc; サラダ油 30cc; 人参（すりおろし） 80g; 小麦粉 80g; BP（ベーキングパウダー） 小さじ１弱; レーズン 20g

キッチンひろば @cook_40050000

普段家にあるものでお手軽に作れるヘルシーおやつです。人参の色がキレイで嬉しくなります。

人参たっぷりのカップケーキ♪

キッチンひろば @cook_40050000

普段家にあるものでお手軽に作れるヘルシーおやつです。人参の色がキレイで嬉しくなります。

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材料

6個分

卵（小さめ） 1個
砂糖 40g
牛乳 20cc
サラダ油 30cc
人参（すりおろし） 80g
小麦粉 80g
BP（ベーキングパウダー）小さじ１弱
レーズン 20g

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作り方

1

人参をすりおろす。
小麦粉とBPをふるっておく。
材料を計量しすべて並べて用意する。
オーブン予熱（180度　15分）
2

ボールに卵を割り入れ泡だて器（ホイッパー）でよくかき混ぜ、砂糖、牛乳、サラダ油、人参、を順に入れ、その都度しっかり混ぜる
3

粉(+BP)をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
カップに流しいれ、レーズンをのせて見えないぐらいに隠す
4

180度 15分焼く。
完成！

コツ・ポイント

焼かれてカリカリになったレーズンより、しっとりレーズンの方が好みなので生地の中に入れ込みました。
見せたいときは上にのせるだけでいいです。

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つくれぽ

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キッチンひろば @cook_40050000

2025/02/08 08:45に公開

夫と長女（21才）と長男（18才）と私の４人家族。食卓で聞く「これ美味しい！」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに？」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功！」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの＆ぼちぼちと・・・やってます。

このレシピのキーワード

ケーキにんじんレーズン牛乳卵小麦粉

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