アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉はフードプロセッサーにかけて細かくします。
- 2
求肥生地を作ります。
耐熱性ガラスボウルに白玉粉と砂糖を入れ、分量の水を少しずつ加えて溶きのばします。 - 3
電子レンジ600Wで2分かけます。電子レンジから取り出し、よく混ぜます。更に600Wで2分かけます。
- 4
全体に透明感が出たら、滑らかになりよく伸びるまで力強く混ぜます。
- 5
片栗粉をふったバットに移し、粗熱を取ります。片栗粉をまぶしながら6等分にします。
- 6
無塩梅干しは果肉を崩さないよう種を取り除き、丸く形を整えます。白あんを6等分し、無塩梅干しを包んで丸めます。
- 7
求肥で包み、形を整えます。
コツ・ポイント
「東京ガスネットワーク料理教室」で紹介された、群馬県産食材を使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク（株）
調理の際は必ず換気扇をつけましょう。火を使う作業は火傷等に十分に気をつけて下さい。
つくれぽ
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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