とーちゃん特製ダブルショコラスフレ
ココアとチョコレートを使ったこの時期にぴったりのショコラスフレです！！
チョコレート味のカスタードを炊き上げて、
その生地をメレンゲの力でふっかりと持ち上げる！
焼き立てで食べること前提の賞味期限短めの最高に美味しいやつです！！
そのまま食べるも良し、
お好みのアイスと組み合わせるも良しの、
チョコレート好きにはたまらない一品です！！
バレンタインに焼き立てを食べられる条件の場合オススメします！笑
とーちゃん特製ダブルショコラスフレ
ココアとチョコレートを使ったこの時期にぴったりのショコラスフレです！！
チョコレート味のカスタードを炊き上げて、
その生地をメレンゲの力でふっかりと持ち上げる！
焼き立てで食べること前提の賞味期限短めの最高に美味しいやつです！！
そのまま食べるも良し、
お好みのアイスと組み合わせるも良しの、
チョコレート好きにはたまらない一品です！！
バレンタインに焼き立てを食べられる条件の場合オススメします！笑
アプリでひらく作り方
- 1
準備。
オーブンを170℃に予熱！
耐熱の型（ココット）にバター少量を塗り広げ、グラニュー糖を塗しておく！ -
- 2
薄力粉、ココアパウダーを合わせて振るっておく！
チョコレートは刻んで湯煎で溶かす！ -
- 3
卵黄と卵白を別のボールに分けておく！
-
- 4
- 5
仕上がりにバターと溶かしておいたチョコレートを加える！
-
- 6
手早く混ぜて、卵白とグラニュー糖で硬めのメレンゲを作って4分の1を入れてしっかり混ぜる！
さらに4分の1を加えて混ぜる！ -
- 7
ボール…卵黄の方も大きい方が良かったですね…笑
↑の4分の1を2回は泡立て器でしっかり混ぜる！ -
- 8
その後はゴムベラで卵白の泡を潰さないようにさっくりと混ぜる！
-
- 9
ムラなくしっかり混ざったら、ココットに分ける。
余った生地は別の皿へ！
耐熱ならなんでもいいと思います！楽しんで笑 -
- 10
表面を少し慣らして、縁についた生地はしっかりと拭き取る！
170℃のオーブンで35分！！ -
- 11
グラニュー糖で周りに砂糖のベールができて少しカリッカリに！
サフっとスプーンを入れると滑らかなスフレ生地が！！ -
- 12
甘いコイツにはブラックコーヒーだな！笑
皆さんも試してみてください！
お好みのアイスとの温度差もありです！！ -
コツ・ポイント
濃厚ショコラのスフレ！
手間がまぁまぁかかるので、旨そうだなー！と見てるくらいがちょうどいいかもしれません！笑
滑らか生地でちゃんと美味しいのですが、
同じ手間をかけるなら、とーちゃんはスポンジ生地好きなので、次はスポンジ生地を作ります！笑
リンクされたレシピ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
