節分の豆 de クリームビーンズ
毎年、節分の豆まきで余った豆（大豆）をいろいろアレンジして料理に使う私ですが（チリビーンズやカレーなど）、今年はチリ味ではなくクリーム味のチリビーンっぽいものにしてみました。
以前、節分の豆でクリームシチューを作ってみましたが、今回はひき肉とタマネギだけを使い、よりチリビーン寄りの感じです。
まあ、だいたい想像できるお味かと思いますが、その想像を超えるくらいにC'est tres bon!です！
濃厚なクリーム味の大豆がなんとも美味！
もちろんパンのおともやワインなどのお酒の肴としてもベストマッチです！
作るのも意外と簡単ですし、ボリュームもあって食べ応えも満点！
これもまたおススメな節分で余った豆の再利用料理ですよ☆
節分の豆 de クリームビーンズ
毎年、節分の豆まきで余った豆（大豆）をいろいろアレンジして料理に使う私ですが（チリビーンズやカレーなど）、今年はチリ味ではなくクリーム味のチリビーンっぽいものにしてみました。
以前、節分の豆でクリームシチューを作ってみましたが、今回はひき肉とタマネギだけを使い、よりチリビーン寄りの感じです。
まあ、だいたい想像できるお味かと思いますが、その想像を超えるくらいにC'est tres bon!です！
濃厚なクリーム味の大豆がなんとも美味！
もちろんパンのおともやワインなどのお酒の肴としてもベストマッチです！
作るのも意外と簡単ですし、ボリュームもあって食べ応えも満点！
これもまたおススメな節分で余った豆の再利用料理ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として大豆はお湯に浸け、一昼夜置いておく。
- 2
タマネギ、ニンニクをみじん切りにする。
- 3
フライパンでバターを溶かし、ニンニクをさっと炒める。
- 4
フライパンにひき肉、タマネギも投入。塩、白コショウで味付けし、タマネギが少ししんなりするまで炒める。
- 5
浸した水ごと大豆も投入。牛乳、コンソメ、タイム、オレガノ、ローズマリー、白ワインも加え、適度に水気がなくなるまで煮込む。
- 6
お皿に盛り、黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ひき肉は豚でも鶏でも合挽でもお好みで。
塩加減はお好みで調節してください。
水気はドライカレーくらいの感じで。
タイム、オレガノ、ローズマリーはなかったら入れなくても。
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