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八つ頭親芋味噌煮
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八つ頭親芋味噌煮-レシピのメイン写真

八つ頭親芋味噌煮

noufumama
noufumama @cook_40037476

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親芋はホクホクととても美味しい、味噌仕立てにすると美白仕上がり

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親芋はホクホクととても美味しい、味噌仕立てにすると美白仕上がり

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八つ頭親芋味噌煮

noufumama
noufumama @cook_40037476

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親芋はホクホクととても美味しい、味噌仕立てにすると美白仕上がり

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材料

  • 八つ頭親芋 550g
  • 酒 大匙3
  • 味醂 大匙3
  • 砂糖 大匙1.5
  • 顆粒だし 小匙1/2
  • 水 700cc
  • 味噌 54g
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作り方

  1. 1

    八つ頭の親芋、皮剥いて550g

    • 八つ頭親芋味噌煮作り方1写真
  2. 2

    700ccの水にざっくり切った芋を入れ、沸騰したら弱火にして味噌以外の調味料入れ、弱火、落し蓋で10分コトコト

    • 八つ頭親芋味噌煮作り方2写真
  3. 3

    芋、すっと中が通れば味噌を入れ煮溶かし完了

    • 八つ頭親芋味噌煮作り方3写真
  4. 4

    頭(かしら)、あえて細かくしません、煮崩れしないように…
    八つ頭小芋も同じように味付けで。

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noufumama
noufumama @cook_40037476
2025/02/05 09:54に公開
ぼちぼちインスタ↓❖https://www.instagram.com/kasadosaking/旦那が作る畑の恵みを使っての昭和レシピ、庭の石窯は只今オブジェ化~^^; 移動式窯は養子に♡夫婦で旨いもの探索♪富山の田舎は毎日が冒険!!  料理の基本は"ある物で"&"素材を味わう"そんな"私の日常レシピ"2021/3/15 NHKうまいッでゲンゲビザを紹介され天野君に試食頂きました♡ 
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このレシピのキーワード

みそ煮 親芋 酒 味噌 八つ頭

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