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さつまいもの甘露煮
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さつまいもの甘露煮-レシピのメイン写真

さつまいもの甘露煮

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

醤油が隠し味のサツマイモのシロップ煮。
大学芋より簡単!おやつ、箸休め、お茶請けに。
マフィンやマドレーヌとの相性ピッタリ!
タルトにトッピングすれば見た目も華やか♪

醤油が隠し味のサツマイモのシロップ煮。
大学芋より簡単!おやつ、箸休め、お茶請けに。
マフィンやマドレーヌとの相性ピッタリ!
タルトにトッピングすれば見た目も華やか♪

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さつまいもの甘露煮

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

醤油が隠し味のサツマイモのシロップ煮。
大学芋より簡単!おやつ、箸休め、お茶請けに。
マフィンやマドレーヌとの相性ピッタリ!
タルトにトッピングすれば見た目も華やか♪

醤油が隠し味のサツマイモのシロップ煮。
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材料

  • さつまいも 150~200g(小1本)
  • 甜菜糖orからだにやさしいお砂糖、など好みの砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 水 150cc
  • 黒ごま 少々、お好みで。なくてもOK
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作り方

  1. 1

    サツマイモは輪切りにして水が透明になるまで、さらしておく。

    • さつまいもの甘露煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にサツマイモと調味料と水を加えて火にかける。

    • さつまいもの甘露煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら弱火にして、穴を真ん中に開けたホイルをかぶせて煮る。

    • さつまいもの甘露煮作り方3写真
  4. 4

    サツマイモが半透明になった物から取り出し、残った汁は好みの濃度に煮詰める。

    • さつまいもの甘露煮作り方4写真
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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2025/02/05 05:27に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

甘露煮 さつま芋

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