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みぃちゃん♡ @cook_40337610
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材料

2人分
  • ブリ 2切
  • しょうが 1かけ
  • 長ネギ 1/3本
  • A水 100cc
  • A酒 100cc
  • A砂糖 大1
  • Aみりん 大1
  • Aしょうゆ 大1
  • ⭐︎ブリは霜降りにする
  • (熱湯と冷水を用意する。
  • 熱湯にブリを湯通しし、表面が白くなったら
  • すぐに引き上げ、冷水に入れ冷ます)
  • →ぶりの水気をペーパータオルで拭く
  • ⭐︎しょうがは皮付きのまま薄切り
  • ⭐︎長ねぎはフライパンで焼いておく
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作り方

  1. 1

    フライパンにAとしょうがの薄切りを加え強火。

  2. 2

    煮立ったら、ブリを加える

  3. 3

    落としブタをして、中火で15分程煮る

  4. 4

    煮汁にとろみがつき、泡立ってきたら、煮汁を回しかけながら煮る

  5. 5

    長ねぎを入れ、煮汁を絡める

  6. 6

    皿に、ブリを盛り、しょうがと長ねぎを添え、煮汁をかける

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みぃちゃん♡
みぃちゃん♡ @cook_40337610
2025/02/05 07:52に公開
奈良県
3人の子どもがいます♡毎日美味しいごはん作れるようにがんばる!そして、レパートリーを増やす!!
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このレシピのキーワード

煮付け ぶり 酒 しょうが 長ネギ

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