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舞茸とゴボウの梅炒め
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舞茸とゴボウの梅炒め-レシピのメイン写真

舞茸とゴボウの梅炒め

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

お好きなキノコを梅味で、さっぱり一品
蓮根ver.レシピID:24497899

お好きなキノコを梅味で、さっぱり一品
蓮根ver.レシピID:24497899

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舞茸とゴボウの梅炒め

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

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材料

  • 乾燥ごぼう 10g
  • お好みの、きのこ 1パック
  • 梅干し 3粒程度
  • 蜂蜜 小さじ1 (7g)
  • 酒 大さじ1.5 (22g)
  • 醤油orめんつゆ 小さじ1 (6g)
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作り方

  1. 1

    乾燥ゴボウを表記通りに戻しておく
    きのこはほぐしておく
    梅は種を除いて叩いておく※ペースト可

  2. 2

    材料すべてフライパンに入れ、火にかけて汁気がなくなるまで炒める

  3. 3

    お好みでゴマや万ネギを散らす

コツ・ポイント

生のゴボウを切って酢水につけて、冷凍ごぼうを冷凍のまま、でも◎                 

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2025/02/04 22:04に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう キノコ はちみつ 梅ぼし 酒

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