立春も過ぎましたが、まだまだお餅が美味しい季節ですね。
先日、ジェノベーゼソースを多めに作ったのでふと思い立ち、ソースをお餅に塗って焼いてみました！
ただし、松の実は手に入りにくいのでジェノベーゼソースには代わりにカシューナッツを使っております。
意外な組み合わせに思われるかもしれませが、この組み合わせもかなりイケます！
お餅は淡白なのでイタリアンな味にもよく合い、お餅を焼くことでバジル、ナッツ、粉チーズがオリーブオイルで炒めたようになり、それがお餅に染み込んでなんともBuono!な感じに！
ジェノベーゼソースさえ作っておけば、もちろん作るのも超簡単なので、忙しい朝のごはんや軽食にも最適！
これもまたおススメな、お餅レシピですよ☆