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椎茸とニンジンの麻婆春巻き
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椎茸とニンジンの麻婆春巻き-レシピのメイン写真

椎茸とニンジンの麻婆春巻き

ずっと食べたい、うちご飯
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
宮城県

豆板醤がきいた麻婆春巻き。春巻きの皮に巻かずに具材だけご飯にのせて食べても美味しいです。

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。

豆板醤がきいた麻婆春巻き。春巻きの皮に巻かずに具材だけご飯にのせて食べても美味しいです。

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。

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椎茸とニンジンの麻婆春巻き

ずっと食べたい、うちご飯
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
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豆板醤がきいた麻婆春巻き。春巻きの皮に巻かずに具材だけご飯にのせて食べても美味しいです。

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材料

5本分
  1. 春巻きの皮 5枚
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 椎茸 4個
  4. ニンジン 10cm
  5. 春雨 30g
  6. ごま油 大さじ1
  7. すりおろし生姜 小さじ1
  8. すりおろしニンニク 小さじ1
  9. 調味料【A】
  10. 水 100cc
  11. 酒 大さじ1
  12. 醤油 大さじ1
  13. オイスターソース 大さじ1
  14. 砂糖 小さじ1
  15. 豆板醤 小さじ1
  16. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    春雨はお湯で3分茹でる。椎茸は薄くスライスしておく。

    • 椎茸とニンジンの麻婆春巻き作り方1写真
  2. 2

    ニンジンは千切りにする。

    • 椎茸とニンジンの麻婆春巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をしき、ひき肉、椎茸、ニンジン、すりおろししょうが、すりおろしニンニクを入れて炒める。

    • 椎茸とニンジンの麻婆春巻き作り方3写真
  4. 4

    ③に 調味料【A】と春雨を入れ水分がなくなるまで炒め、冷ましておく。

    • 椎茸とニンジンの麻婆春巻き作り方4写真
  5. 5

    春巻きの皮の手前に具材1/5をのせ巻いていく。

    • 椎茸とニンジンの麻婆春巻き作り方5写真
  6. 6

    170度の油できつね色になるまで揚げます。お皿に盛り付けて完成。

    • 椎茸とニンジンの麻婆春巻き作り方6写真

コツ・ポイント

調味料【A】は、あらかじめ合わせておくと手際良く作れます。

春巻きの巻き方は、春巻きの皮の袋に書いてある通りに行ってください。

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ずっと食べたい、うちご飯
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
2025/02/09 12:04に公開
宮城県
お越しいただきありがとうございます😊レシピ提供歴12年、調理業務歴9年の主婦です!簡単、美味しいをモットーにレシピを公開しています♪フォロー、いいね、シェア、つくレポいただけたら嬉しいです♪おかげさまでレシピランキング入りしております✨レシピ提供等お仕事のご依頼はInstagramDMからどうぞ♪アカウント名「ずっと食べたい、うちご飯」ID→@zutto.uchi.gohanURL→https://www.instagram.com/zutto.uchi.gohan/
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