プラス1品★厚切りベーコンとカブのスープ
ヘルパーがご利用者様に教えていただいたレシピです！ガーリックはお好みで♪
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- 1
蕪はシリコンたわしでよく洗い、葉の根元1cmくらい残して切り落とす。
- 2
蕪は大きさにより1/6か1/8に切りわける。（皮は気になるようであれば剥いてください）
- 3
鍋にガーリックパウダーとオリーブオイルを入れて熱し、蕪の断面を両面焼きつけ、バットなどに取り出しておく。
- 4
③の鍋にベーコンを入れ両面焼き、3cmくらいの長さに切った蕪の葉を加えて炒め合わせ葉がしんなりしたら軽く胡椒をふる。
- 5
④に水を250ml程度入れ、コンソメスープのもとと鶏ガラスープのもとを入れる。５分ほど煮てから③で焼いた蕪を入れる。
- 6
５分程して全体が温まったらお好みで胡椒をふって完成♪
コツ・ポイント
蕪は切りわけた後、水を入れたボウルに蕪の葉の根元を浸け、爪楊枝などを使って根元を洗うと綺麗になります。
面倒な時は根元を切り落としても◎
ベーコンの塩味が出るので薄味がお好みの場合、スープのもとは味見しながら少しずつ加えてください。
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