乳製品不使用ココアスポンジ
乳製品アレルギーの人の為に作りました
共立てが苦手で…別立てで簡単にしてみました。
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豆乳·米油を合わせレンジ600wで20秒チンする。
型にシートを敷く
☆を合わせ泡立て器でダマが無くなるまで混ぜる
オーブンを180℃で予熱しておく
卵白と卵黄を分けてミキサーで卵白に砂糖を3回に分けて加え固いメレンゲを作る。そこに卵黄を1個ずつ加えその都度1分混ぜる
混ぜた☆を加えゴムベラで切るように混ぜる
生地を少し取り(1)に加えよく混ぜる。それを生地にゆっくり回し入れツヤが出るぐらいに混ぜる
型に生地を入れて2~3回台にトントンして空気を抜き170℃に下げたオーブンで25分焼く
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