うちの⭐︎チャーシュー（焼き豚）⭐︎
漬け汁は最小限なので調味料の無駄がないです。
漬けて、焼くだけなので簡単です。
なのにとってもおいしいくいただけます。
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- 1
漬け汁が染み込むように肉をフォークでさす
-
- 2
漬け汁をビニール袋に全て入れてもみもみ混ぜ合わせる
そこにお肉を入れて全体に味が回るようにもみこむ -
- 3
冷蔵庫で1〜２日ねかせる
- 4
冷蔵庫から取り出して常温に戻します
- 5
190℃に予熱をしたオーブンに肉だけ取り出して30分焼く（あれば下段）
オープンシートを箱状にすると天板が汚れないです -
- 6
180℃に下げてさらに15分焼く（あれば上段）表面の焦げが気になるようなら上からアルミホイルをかぶせてください
-
- 7
出来上がったらアルミホイルで包みます。おすすめは薄めに切ることです
焼きたては薄くはきれませんが翌日だと切れます。 -
- 8
焼きたてを食べる場合はアルミホイルで包んだ状態で1〜2時間おいた方が肉汁が落ち着いています。
- 9
ラーメンの具にもおすすめです
写真は味噌バターです -
コツ・ポイント
うちはいつも2〜3個で作っています
その場合は焼成時間も少し長くした方がよいです
つくれぽ
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