米粉7：小麦粉3の共立てスポンジケーキ
yabutama @cook_40093191
・米粉のスポンジケーキを作ろうと色々探していましたが、翌日にもふんわり感を保ちたくて少し小麦粉も入れて作ってみたら大成功だったので、覚え書き用
米粉7：小麦粉3の共立てスポンジケーキ
・米粉のスポンジケーキを作ろうと色々探していましたが、翌日にもふんわり感を保ちたくて少し小麦粉も入れて作ってみたら大成功だったので、覚え書き用
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱しておく
型にクッキングシートを貼っておく
粉類を量り混ぜておく - 2
ボウルに卵を割り入れ、砂糖も投入
ボウルをお湯で温めながらハンドミキサー高速で混ぜる - 3
白っぽくもったりとして、筋が描けるようになったら、低速にして1分くらい
- 4
牛乳と油を混ぜて温めておいたものを（熱に強い容器にいれ予熱中のレンジの上に置いています）ボウル肌つたいに優しく投入
- 5
粉類もふるいながらボウルに投入
ゴムベラで底から切るように混ぜる
ツヤがでてきたらOK - 6
型に流し入れ、一度落として空気抜きをする
- 7
オーブンレンジを170度にして40分焼く（途中焼き色がいい感じになったらアルミを被せて焦げないようにする）
- 8
串をさして何もついてこなければ完成✨レンジから出したら一度落として縮みを防ぐ
粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で保存
コツ・ポイント
卵をしっかりと混ぜることくらい
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