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シャケのホイル焼き（定番と大人の塩麹味）
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シャケのホイル焼き（定番と大人の塩麹味）-レシピのメイン写真

シャケのホイル焼き（定番と大人の塩麹味）

グリの主人
グリの主人 @cook_99352071
九州

塩麹もホイル焼きに合うと思って定番の味からアレンジしてみました！
定番はお子様から大人まで！塩麹は酒のつまみにピッタリですよ❤︎

塩麹もホイル焼きに合うと思って定番の味からアレンジしてみました！
定番はお子様から大人まで！塩麹は酒のつまみにピッタリですよ❤︎

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シャケのホイル焼き（定番と大人の塩麹味）

グリの主人
グリの主人 @cook_99352071
九州

塩麹もホイル焼きに合うと思って定番の味からアレンジしてみました！
定番はお子様から大人まで！塩麹は酒のつまみにピッタリですよ❤︎

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材料

3人分
  • しゃけ 3切れ
  • きのこ（しめじ、しいたけなど） 好きなだけ
  • 玉ねぎ 好きなだけ
  • 野菜（白菜、キャベツ、にんじん、ほうれん草など） 好きなだけ
  • シャケのホイル焼き　定番味
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • こしょう 少々
  • バター（チューブ） 2から3センチ
  • シャケのホイル焼き　塩麹味
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩麹 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    しゃけの表と裏に塩をひとつまみ振り10分以上置き、出てきた水分と塩をキッチンペーパーで軽く拭く。臭みがとれます！

    • シャケのホイル焼き（定番と大人の塩麹味）作り方1写真
  2. 2

    • シャケのホイル焼き（定番と大人の塩麹味）作り方2写真
  3. 3

    ホイルの真ん中にきのこ、野菜、しゃけを置き全ての分量を回しかけ（しゃけや野菜などにかける）最後にバターを乗せる！

    • シャケのホイル焼き（定番と大人の塩麹味）作り方3写真
  4. 4

    ホイルの上と両端をしっかりとめてフライパンへ！隙間があると旨みが流れ出てしまうので気をつけて！

    • シャケのホイル焼き（定番と大人の塩麹味）作り方4写真
  5. 5

    塩麹は①のしゃけに塩麹を塗ってホイルの真ん中に置き上から野菜と料理酒、しょうゆを回しかける。

    • シャケのホイル焼き（定番と大人の塩麹味）作り方5写真
  6. 6

    ④同様ホイルをとめてフライパンへ！

  7. 7

    フライパンの蓋をして弱火で10分火をかけたら出来上がり！

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グリの主人
グリの主人 @cook_99352071
2025/02/07 08:41に公開
九州
料理が好きで料理教室に通っていた時期もありました。まだまだ料理は勉強中ですが、備忘録としてもこちらに上げていこうと思いますのでよろしくお願いします☺️
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このレシピのキーワード

ホイル焼き 鮭 白菜 キノコ シメジ しいたけ にんじん キャベツ ほうれん草 こうじ バター 酒 玉ねぎ

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