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肉そぼろあんかけ大根餅
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肉そぼろあんかけ大根餅-レシピのメイン写真

肉そぼろあんかけ大根餅

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

今年も早や二月となり、立春も過ぎましたが、まだまだお餅の美味しい季節ですね。
ということでふと思い立ち、肉そぼろの餡をかけた大根を乗せてお餅を食べてみました!
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、肉そぼろのあんかけ大根もお餅によく合います!
肉そぼろ餡も大根も和なお味なので、お餅との相性はベストマッチ!
文句のない安定の美味しさです!
作るのもわりと簡単ですし、見た目もThe 和食という感じでお上品で雅。これもまたおススメな、お餅レシピですよ☆

今年も早や二月となり、立春も過ぎましたが、まだまだお餅の美味しい季節ですね。
ということでふと思い立ち、肉そぼろの餡をかけた大根を乗せてお餅を食べてみました!
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、肉そぼろのあんかけ大根もお餅によく合います!
肉そぼろ餡も大根も和なお味なので、お餅との相性はベストマッチ!
文句のない安定の美味しさです!
作るのもわりと簡単ですし、見た目もThe 和食という感じでお上品で雅。これもまたおススメな、お餅レシピですよ☆

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肉そぼろあんかけ大根餅

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

今年も早や二月となり、立春も過ぎましたが、まだまだお餅の美味しい季節ですね。
ということでふと思い立ち、肉そぼろの餡をかけた大根を乗せてお餅を食べてみました!
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、肉そぼろのあんかけ大根もお餅によく合います!
肉そぼろ餡も大根も和なお味なので、お餅との相性はベストマッチ!
文句のない安定の美味しさです!
作るのもわりと簡単ですし、見た目もThe 和食という感じでお上品で雅。これもまたおススメな、お餅レシピですよ☆

今年も早や二月となり、立春も過ぎましたが、まだまだお餅の美味しい季節ですね。
ということでふと思い立ち、肉そぼろの餡をかけた大根を乗せてお餅を食べてみました!
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、肉そぼろのあんかけ大根もお餅によく合います!
肉そぼろ餡も大根も和なお味なので、お餅との相性はベストマッチ!
文句のない安定の美味しさです!
作るのもわりと簡単ですし、見た目もThe 和食という感じでお上品で雅。これもまたおススメな、お餅レシピですよ☆

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材料

一人前
  • 肉そぼろのあんかけ大根乗せたお餅
  • お餅(角餅でも丸餅でもOK!) 1、2個
  • ひき肉(豚でも鶏でもお好みで) 小鉢1杯ほど
  • 大根 輪切りにして3㎝ほど
  • 長ネギ 刻んでひとつまみ
  • 胡麻油 適量
  • 醤油 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 料理酒(※普通の日本酒でも可) ひとまわし
  • 片栗粉 小さじ1杯ほど
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1杯ほど
  • 一味唐辛子 少々
  • 七唐辛子 少々
  • 山椒 少々
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作り方

  1. 1

    大根はかつら剥きに、長ネギは薄くスライスする。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯で、箸が刺さるくらいになるまで大根を茹でる。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を敷き、ひき肉を入れ、醤油、みりん、料理酒、かつおだしで味付けして火が通るまで炒める。

  4. 4

    片栗粉を水で溶き、フライパンに投入。よく混ぜながら適度に水気がなくなるまで一煮立ち。

  5. 5

    お餅を焼く。

  6. 6

    お餅をお椀に盛り、その上に大根を乗せ、④の餡をかけて長ネギも乗せれば出来上がり☆

    • 肉そぼろあんかけ大根餅作り方6写真
  7. 7

    ※お好みで一味、七味、山椒等もおかけください。

コツ・ポイント

お餅は角餅でも丸餅でもOK!
ひき肉は豚でも鶏でもお好みで。
料理酒は普通の日本酒でも可。

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144
2025/02/07 09:20に公開
ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」(ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索)。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 大根もち 大根 豚肉 鶏肉 ひき肉 片栗粉 お肉 切り餅 日本酒 酒 丸餅 山椒 お餅 トウガラシ 長ネギ

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