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塩麹ホワイトソースパスタグラタン
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塩麹ホワイトソースパスタグラタン-レシピのメイン写真

塩麹ホワイトソースパスタグラタン

甘酒と発酵の店麹家
甘酒と発酵の店麹家 @cook_40347181

塩麹ホワイトソースパスタグラタン

甘酒と発酵の店麹家
甘酒と発酵の店麹家 @cook_40347181
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材料

4人前
  • 米粉 大さじ6
  • 有塩バター 60g
  • 無調整豆乳 600cc
  • コンソメ 小さじ2
  • 塩麹 大さじ1
  • パスタ 4人分
  • 粗挽きブラックペッパー 少々
  • とろけるチーズ 200g
  • 玉ねぎ 大1
  • ベーコン 100g
  • 冷凍ほうれん草 50g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにします

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、塩、パスタ入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします

  3. 3

    フライパンにバターを溶かして玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草(冷凍のまま)を炒めます

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら火を消して米粉を入れてよく混ぜます

  5. 5

    豆乳1/3をさらに入れてよく混ぜてから火をつけます

  6. 6

    米粉が溶けたら更に残っている豆乳を少しずつ入れて、とろみが出るまで混ぜます

  7. 7

    茹でたパスタに❻のホワイトソースをかけて、チーズをかけてオーブントースターで5分チーズに焼き目がつくまで焼きます

  8. 8

    焼き上がりに粗挽きのブラックペッパーをかけて出来上がりです

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甘酒と発酵の店麹家
甘酒と発酵の店麹家 @cook_40347181
2025/02/07 10:26に公開
静岡県浜松市で発酵をメインとしたお店『甘酒と発酵の店麹家』そのお店でご提供させて頂いているメニューのレシピをご紹介させて頂きます甘酒と発酵の店麹家HPhttps://amazakekoujiya.amebaownd.com/
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このレシピのキーワード

パスタグラタン 米粉 豆乳 パスタ ベーコン 冷凍ほうれんそう こうじ チーズ 玉ねぎ

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