⭐︎インドの人気スープ⭐︎マンチョウ・スープ
ランナーパパ @cook_40160229
インドで食べてすごい美味しかったので、インド人にレシピをおしえてもらい日本の材料で簡単にできるようアレンジしました！
⭐︎インドの人気スープ⭐︎マンチョウ・スープ
インドで食べてすごい美味しかったので、インド人にレシピをおしえてもらい日本の材料で簡単にできるようアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんは記載時間茹でて水でさらす。小麦粉、片栗粉はあわせておく。
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- 2
茹でたそうめんに小麦粉片栗粉をつけて多めのサラダ油で揚げ焼きして、皿にあげておく。
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- 3
鶏もも肉は1口サイズにカットし、◯の材料は粗みじん切りにする。（しめじは大きめのが食感が◎他のキノコでもok）
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- 4
唐辛子は直火でかるーく炙っておいておく（火傷しないよう気をつけて！）
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- 5
鶏もも肉ニンニクを軽く炒めたら、玉ねぎにんじんピーマンを入れ更に炒める。火が通ったらキャベツ、キノコ、唐辛子を投入
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- 6
更に軽く炒めたら水を入れる。沸騰したら⚫️の材料を入れ2分くらい煮る。
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- 7
とろみつけの片栗粉大さじ1に水大さじ1をまぜ、スープ入れとろみをつける。（ダマにならにいようにスープ混ぜながら入れてね）
- 8
塩胡椒で味を整えて、お好みでパクチーを投入。揚げ焼き麺を添えて完成！
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コツ・ポイント
ちょっとピリ辛だけど、酸味もあってクセになるスープです！インドのスープと聞いてビビる人が多いと思いますが、小学生の息子、娘にも大好評で「また作ってーー！」と言われました👍
日本のインド料理屋でもめったにみないメニューです。
是非お試しあれ！
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