芽キャベツを食べやすい大きさに切る。

ゲソはよく洗い、吸盤を取る。
食べやすい長さに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、芽キャベツを焼く。

芽キャベツに焦げ目がついて火が通ったら、ゲソ、ニンニク、バターを入れる。
火を通しながら絡める。

ゲソに火が通ったら、醤油を回しかけ、なじませる。

器に盛り付け、完成！