ひき肉をごま油で炒め、焼肉のたれで5〜6分炒りつける。

お米は普通の水加減で10分浸水して、炊く。炊けたら飯台に開ける。

小松菜は柔らかく茹でて、絞り冷ます。

人参は千切りにして、水ひたひた、コンソメ顆粒で煮て、白すりごまを加え、水気を切る。

卵をボールに入れ、砂糖、塩で味付けして、卵焼き器でだし巻き卵のように焼く。卵焼きを横にして、棒状に4つに切る。

具とご飯が冷めたら、まな板を置き、その上に巻きすを置いて焼きのりを置く。

ご飯を置いてひき肉、人参、卵、小松菜をのせて巻く。10分位置く。キッチンペーパーをたたんで水でぬらし、

包丁を拭きながら海苔巻を切る。