調味料を合わせます。パルスィート、豆板醬、いりごま白、味噌、マヨネーズ、料理酒、これらをよく合わせておきます。

うどんを、お湯を沸かして火を通します。ほぐれたら、ざるにあけ水気を切ります。

フライパンに、ネギと、ちくわを入れ油で炒めます。ネギと、ちくわは、食べやすく切ります。

③に、①と、②を入れ火にかけます。その時に、料理酒を大さじ1入れ、うどんを焦がさないように全体を絡めます。

炒めていると、水分が飛んでいきます。そしたら、お皿に盛り、アミエビをふりかけて、出来上がりです😋