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ジェネリック一蘭

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材料

1人前
  • スープ①
  • 水 300cc
  • 豚バラ(細かく刻む) 30g
  • ラード 大さじ1
  • 中華あじ 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • ガーリックパウダー 5振り
  • こしょう 4振り
  • ゼラチン 小さじ1.5
  • 赤だれ
  • コチュジャン 小さじ1
  • 一味 小さじ1/2
  • こしょう 2振り
  • ごま油 小さじ1/2
  • 水 小さじ1/3
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 塩 ひとつまみ
  • ハイミー 7振り
  • 豆乳または牛乳 小さじ2
  • トッピング
  • 小ねぎ お好きなだけ
  • ラード 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ①を火にかけ沸騰したら蓋をして10分煮る

  2. 2

    一味の調味料を練る

  3. 3

    ①をハンドミキサーで混ぜる

  4. 4

    調味料を入れまたハンドミキサー

  5. 5

    麺を固めで茹でる

  6. 6

    温めた丼に麺を入れ、ザルで濾しながらスープを入れる

  7. 7

    真ん中に赤だれ、ラードを溶かし小ねぎをトッピングして完成

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クックJ12Q7S☆
クックJ12Q7S☆ @cook_40406990
2025/02/09 10:49に公開

このレシピのキーワード

豆乳 豚肉 ゼラチン 牛乳 酒 コチュジャン こねぎ

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