鍋にお湯を沸かし牛しゃぶしゃぶ肉を茹でます。
1枚づつ広げながら茹でます。

お肉を全部入れ終わりましたら、沸騰するまでしっかり火を通し、湯切りしながら引き上げます。

玉ねぎをできるだけ薄くスライスします。
ザルに入れて軽く水洗いをし水切りをします。
陶器の入れ物に移しかえます。

ラップをし電子レンジ500wで3分加熱します。
加熱したあとに出た水分は捨てます。ラップを外し粗熱を取ります。

茹でた牛肉と加熱した玉ねぎを一緒にします。
◎合わせ調味料を入れます。

牛肉、玉ねぎ、調味料をかき混ぜます。

全体に味が染みたら出来上がりです。

同じ要領で豚ロースのしゃぶしゃぶ肉で作ったレシピもございます。