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かぶの塩麹ポタージュ
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かぶの塩麹ポタージュ-レシピのメイン写真

かぶの塩麹ポタージュ

ぽっぽっぽみぽ
ぽっぽっぽみぽ @cook_40403640

自家製塩麹を使って料理をしたくて作りました

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材料

2人分
  • かぶ 4個
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • 塩麹 大さじ2
  • 牛乳 200㎖
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    かぶは皮を剥いて一口大に切ります

  2. 2

    玉ねぎも一口大に切ります

  3. 3

    かぶの葉はみじん切りにします

  4. 4

    蒸篭等に野菜を入れて鍋に湯を入れます

    • かぶの塩麹ポタージュ作り方4写真
  5. 5

    蒸篭等で、中火で10分蒸します

  6. 6

    鍋にカブの葉以外の野菜と塩麹を入れてブレンダーでペースト状にします

  7. 7

    なめらかになったら牛乳を入れ温めます

  8. 8

    器に盛り付けカブの葉、ブラックペッパーをトッピングして完成

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ぽっぽっぽみぽ
ぽっぽっぽみぽ @cook_40403640
2025/02/10 10:05に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ かぶ こうじ 牛乳 玉ねぎ

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