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豚バラと春菊のサッと炒め
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豚バラと春菊のサッと炒め-レシピのメイン写真

豚バラと春菊のサッと炒め

北の食いしん坊
北の食いしん坊 @cook_40106482

食材は豚バラと春菊のみ、極簡単です。豚肉もどんどん値上がりしていて…震えてます>_<

食材は豚バラと春菊のみ、極簡単です。豚肉もどんどん値上がりしていて…震えてます>_<

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豚バラと春菊のサッと炒め

北の食いしん坊
北の食いしん坊 @cook_40106482

食材は豚バラと春菊のみ、極簡単です。豚肉もどんどん値上がりしていて…震えてます>_<

食材は豚バラと春菊のみ、極簡単です。豚肉もどんどん値上がりしていて…震えてます>_<

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 120g
  • 春菊 120g
  • ☆酒 大さじ1/2
  • ☆みりん 大さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ☆印のタレは合わせておく

    • 豚バラと春菊のサッと炒め作り方1写真
  2. 2

    春菊、豚バラ肉共に3センチ程度の長さに切る(私は春菊を洗ってから切り、水気を切ってから更にキッチンペーパーで拭く)。

    • 豚バラと春菊のサッと炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに豚バラ肉を入れ中火にかけ一枚ずつ広げる。徐々に脂が出てくるので外側の色が白く変わればひっくり返し始める。

    • 豚バラと春菊のサッと炒め作り方3写真
    • 豚バラと春菊のサッと炒め作り方3写真
    • 豚バラと春菊のサッと炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉を返し終われば春菊の茎の部分だけを先に入れ強火で30〜45秒ほど炒める。

    • 豚バラと春菊のサッと炒め作り方4写真
    • 豚バラと春菊のサッと炒め作り方4写真
  5. 5

    強火のまま残りの春菊も入れてひと混ぜしたら☆印の合わせダレを回し入れる。全体に絡めたら直ぐ火を止めて完成!

    • 豚バラと春菊のサッと炒め作り方5写真
    • 豚バラと春菊のサッと炒め作り方5写真
    • 豚バラと春菊のサッと炒め作り方5写真

コツ・ポイント

春菊は直ぐに火が通るので予めタレは合わせておく事と、豚バラ自身の脂を活用。忙しい時にほんとの3分レシピ

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北の食いしん坊
北の食いしん坊 @cook_40106482
2025/02/11 12:50に公開
無職きっかけで2013年に始めたクックパッドでしたが、その後再就職にて再び自炊と無縁な日々に戻りご無沙汰に。今度はコロナ禍きっかけで在宅勤務する日も増え、たま〜に自炊するのでクックパッド再開!年をとって段取りや手際が悪くなり、我流レシピも忘れがちになっている為、その覚え書きも兼ねてます…10年前に比べてレシピ掲載も楽チンになってますね^ ^私は記憶力だけで無く文章力も落ちたな〜。陽選手懐かしい
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このレシピのキーワード

炒めもの 春菊 酒 豚バラ肉

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