材料をそろえる。アサリは身と汁を分ける。白菜は白い部分と、青い葉に分け、それぞれ5cm角に切る

水・アサリの汁・コンソメ顆粒・酒・てんさい糖・しょうゆ・塩を混ぜて、うま煮のタレを作る

フライパンに油を熱し、白菜の白い部分・しめじを炒め

白菜の葉の部分・1cm幅に切った油揚げを入れて炒め、火が通りにくいようなら、蓋をして蒸し焼きする

回答したアサリを入れて炒め

うま煮のタレを入れて炒め

水溶き片栗粉を入れて、ひと煮立ちさせ、とろみをつける

出来上がり！味が足らないようなら、塩で調節してください