フライパンに油をひき豚肉を敷き詰めます。バラ肉を使うと脂が溶けて肉感が減るため、薄いロースや小間切れ肉がベストです。

①に塩胡椒をかけます。そこにローリエと、皮を剥いたにんにくをそのままで投入。にんにく好きな人は増量しても美味しいです。

じゃがいもの皮をむいて、1センチほどの輪切りにします。②のお肉の上に、ジャガイモをあまり重ならないように並べて乗せます。

③の上からまんべんなくとろけるチーズをのせます。フライパンの淵に少しかかるようにするとチーズがカリカリで美味しいです。

④に蓋をして、30分弱火で加熱して完成です。お好みでパセリをかけて召し上がれ！