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豚バラチャーシュー❕中華そば🍜
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豚バラチャーシュー❕中華そば🍜-レシピのメイン写真

豚バラチャーシュー❕中華そば🍜

katanobu
katanobu @cook_40369348

豚バラブロックを購入して、おうちで簡単に作れちゃう☺️お店で食べるのもいいけど、おうちで食べれれば食費が抑えられますね👍

豚バラブロックを購入して、おうちで簡単に作れちゃう☺️お店で食べるのもいいけど、おうちで食べれれば食費が抑えられますね👍

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豚バラチャーシュー❕中華そば🍜

katanobu
katanobu @cook_40369348

豚バラブロックを購入して、おうちで簡単に作れちゃう☺️お店で食べるのもいいけど、おうちで食べれれば食費が抑えられますね👍

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材料

4人分
  • 豚バラブロック 1kg
  • たこ糸 縛る分
  • ◇下味
  • 液体塩こうじ 大さじ2
  • ○調味料
  • 水 600cc
  • 料理酒 100cc
  • 醤油 100cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • にんにく 2個
  • 根生姜 5スライス
  • 長ねぎの青い部分 4〜5本
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを横にして半分にカット

  2. 2

    フォークでブスブス刺す

  3. 3

    液体塩こうじで下味つける

  4. 4

    2等分にした豚バラをクルクル巻く

  5. 5

    たこ糸で縛って、全体を焼く

    • 豚バラチャーシュー❕中華そば🍜作り方5写真
  6. 6

    圧力鍋に豚バラ、◉調味料をいれる

  7. 7

    圧力かけて煮込む※2〜3回

    • 豚バラチャーシュー❕中華そば🍜作り方7写真
  8. 8

    一晩置いておく

  9. 9

    翌日、弱火でコトコト1時間程、煮込む

  10. 10

    ラーメン🍜にのせて出来上がり😄

    • 豚バラチャーシュー❕中華そば🍜作り方10写真

コツ・ポイント

圧力鍋で煮込んで、休ませての工程を数回繰り返す！お肉が柔らかくなって味も染み込みます♪♪♪

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katanobu
katanobu @cook_40369348
2025/02/12 23:37に公開
ほぼ毎日の我が家の晩御飯担当！！katanobuキッチンです(*^^*) こちらを@katanobu2920😁 Instagramにも投稿してます（^人^）
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚バラかたまり にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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