きのこと鶏肉の炊き込みご飯

るいるい @cook_41187323
いつも食べるのが遅い子供もパクパク食べてくれます^^
この味付けを覚えておけば、色々な食材を使って美味しい炊き込みご飯が作れます。
⚠️この味付けでは、舞茸をそのまま入れても美味しくできないことが判明しました。
(舞茸は別で煮込んで味を染み込ませてからの方が良さそうです)
舞茸をそのまま入れて作ってしまった方ごめんなさい。
きのこと鶏肉の炊き込みご飯
いつも食べるのが遅い子供もパクパク食べてくれます^^
この味付けを覚えておけば、色々な食材を使って美味しい炊き込みご飯が作れます。
⚠️この味付けでは、舞茸をそのまま入れても美味しくできないことが判明しました。
(舞茸は別で煮込んで味を染み込ませてからの方が良さそうです)
舞茸をそのまま入れて作ってしまった方ごめんなさい。
作り方
- 1
お米2合を洗い30分水にひたす。
- 2
30分ひたしたら、お米をザルにあけ水を切っておきます。
- 3
ひたしている間に具材の準備をします。
- 4
鶏肉は小さめの食べやすい大きさに切ります。人参は千切り、油揚げは短冊切りにします。
- 5
エリンギは輪切りにして網目状の切り込みを入れてホタテ風にしています。※しめじを使う場合は石づきを取り除いてください。
- 6
炊飯器にお米と●の調味料を全部入れます。
- 7
2合のメモリまで水を入れます。
- 8
お好きな具材を入れ軽く混ぜて炊いてください。炊き込みのモードで炊くとおこげができます^^
コツ・ポイント
具材は家にあるもので大丈夫です。
ごぼうを入れても美味しくできます。
具材のきのこ類や鶏肉は冷凍しているものを使用しています。切って冷凍しておけば時短になります。
お米は水に30分ひたすことと、水切りは必ずしてくださいね。
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