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タンミョンで牛肉チャプチェ
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タンミョンで牛肉チャプチェ-レシピのメイン写真

タンミョンで牛肉チャプチェ

ずっと食べたい、うちご飯
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
宮城県

日本でも馴染み料理になったチャプチェ。平太はるさめが手に入ったので作ってみました。タンミョンは韓国語で春雨という意味です。今日の晩御飯にどうぞ。

日本でも馴染み料理になったチャプチェ。平太はるさめが手に入ったので作ってみました。タンミョンは韓国語で春雨という意味です。今日の晩御飯にどうぞ。

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タンミョンで牛肉チャプチェ

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ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
宮城県

日本でも馴染み料理になったチャプチェ。平太はるさめが手に入ったので作ってみました。タンミョンは韓国語で春雨という意味です。今日の晩御飯にどうぞ。

日本でも馴染み料理になったチャプチェ。平太はるさめが手に入ったので作ってみました。タンミョンは韓国語で春雨という意味です。今日の晩御飯にどうぞ。

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材料

4人分
  1. 平太はるさめ 100g
  2. 牛肉 250g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ニンジン 4cm
  5. ピーマン 2個
  6. 干し椎茸（スライス） 5g
  7. ごま油 大さじ1.5
  8. 調味料【A】
  9. 酒 大さじ1
  10. 醤油 小さじ1
  11. 砂糖 小さじ1
  12. 調味料【B】
  13. 焼肉のタレ 大さじ4
  14. 干し椎茸の戻し汁 大さじ2
  15. コチュジャン 大さじ1
  16. 塩・こしょう 少々
  17. 白ごま 適量
  18. 飾り
  19. 糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉に、調味料【A】をふりかけ揉み込み下味をつける。干し椎茸は水につけて戻しておく。

    • タンミョンで牛肉チャプチェ作り方1写真
  2. 2

    春雨は袋に記載されている時間茹でて、ザルにあげておく。

    • タンミョンで牛肉チャプチェ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを0.5cm厚さにスライス、ニンジンを0.5cm厚さに短冊切り、ピーマンは種を取り除き千切りにする。

    • タンミョンで牛肉チャプチェ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油をしき、牛肉を炒める。ニンジン、玉ねぎを順に加え火が通るまで炒める。

    • タンミョンで牛肉チャプチェ作り方4写真
  5. 5

    調味料【B】と春雨、ピーマンを加え汁気がなくなるまで炒める。

    • タンミョンで牛肉チャプチェ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付け糸唐辛子を散らしたら完成。

    • タンミョンで牛肉チャプチェ作り方6写真

コツ・ポイント

平太はるさめは茹で時間が長いため、緑豆春雨を使うともっと早く出来上がると思います。

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ずっと食べたい、うちご飯
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
2025/02/15 02:36に公開
宮城県
お越しいただきありがとうございます😊レシピ提供歴12年、調理業務歴9年の主婦です！簡単、美味しいをモットーにレシピを公開しています♪フォロー、いいね、シェア、つくレポいただけたら嬉しいです♪おかげさまでレシピランキング入りしております✨レシピ提供等お仕事のご依頼はInstagramDMからどうぞ♪アカウント名「ずっと食べたい、うちご飯」ID→@zutto.uchi.gohanURL→https://www.instagram.com/zutto.uchi.gohan/
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