タンミョンで牛肉チャプチェ
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
日本でも馴染み料理になったチャプチェ。平太はるさめが手に入ったので作ってみました。タンミョンは韓国語で春雨という意味です。今日の晩御飯にどうぞ。
タンミョンで牛肉チャプチェ
日本でも馴染み料理になったチャプチェ。平太はるさめが手に入ったので作ってみました。タンミョンは韓国語で春雨という意味です。今日の晩御飯にどうぞ。
作り方
- 1
牛肉に、調味料【A】をふりかけ揉み込み下味をつける。干し椎茸は水につけて戻しておく。
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- 2
春雨は袋に記載されている時間茹でて、ザルにあげておく。
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- 3
玉ねぎを0.5cm厚さにスライス、ニンジンを0.5cm厚さに短冊切り、ピーマンは種を取り除き千切りにする。
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- 4
フライパンにごま油をしき、牛肉を炒める。ニンジン、玉ねぎを順に加え火が通るまで炒める。
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- 5
調味料【B】と春雨、ピーマンを加え汁気がなくなるまで炒める。
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- 6
お皿に盛り付け糸唐辛子を散らしたら完成。
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コツ・ポイント
平太はるさめは茹で時間が長いため、緑豆春雨を使うともっと早く出来上がると思います。
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