ニラが安かったので、ニラを使った料理をしてみたく簡単に出来そうなこちらに挑戦。
舞茸は適度にほぐし、卵も溶いておく。熱したフライパンに油を引き、舞茸とニラを炒める。舞茸に火が通ったら溶き卵を投入。
ぐるぐるかき回しながら炒め、卵と具材を良い感じに炒め合わせる。味付けは鶏がらスープの素と塩コショウのみでシンプル♪
炒める時間が長かったのか、ニラがしなしなになってました(笑)
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