作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップせずに冷蔵庫で半日ほど置いて水切りする。
- 2
小ネギを小口切りにし、①とタネの材料をビニール袋に入れてよく混ぜる。
※いわし缶やサバ缶は身だけを使います。 - 3
フライパンにごま油を熱し、小判型に丸めた②を焼く。両面しっかり焼き目をつけ、火を通したらタレの材料を入れ、絡める。
- 4
タレにとろみが出たら完成！
コツ・ポイント
豆腐の水切りができないときは量を減らして調整してください♪ひじきやにんじんなどを入れても美味しいです！
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