冷蔵庫で一晩♪和風出汁＊昆布の冷凍保存
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
簡単な和風合わせ昆布だしの取り方。
昆布は動脈硬化予防や血圧を下げるビタミンやミネラル豊富な和風だし。上品に仕上がる優しい味に。
味噌汁や吸い物に、お米を炊けば塩不要でも大満足の出汁おにぎりに。
戻した昆布は煮物に活用OK。
冷蔵庫で一晩♪和風出汁＊昆布の冷凍保存
簡単な和風合わせ昆布だしの取り方。
昆布は動脈硬化予防や血圧を下げるビタミンやミネラル豊富な和風だし。上品に仕上がる優しい味に。
味噌汁や吸い物に、お米を炊けば塩不要でも大満足の出汁おにぎりに。
戻した昆布は煮物に活用OK。
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- 1
こちらの根昆布を使用。
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- 2
こちらのだしパックを使用。
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- 3
容量600ccほどの蓋付き容器に根昆布を入れる。３切れで６gほどでした。
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- 4
だしパックを入れ、水を加え、蓋をして冷蔵庫で一晩～１日おく。
※時間がない時は30～１時間でもOK。 -
- 5
400ccほどできあがりました。そのままでも、薄めてでも使えます。
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- 6
〈味噌汁〉〈吸い物〉
全量、または水を足してベースにする。 -
- 7
〈冷凍昆布〉
使いたい時に解凍する。色々な料理に活用OK。 -
- 8
- 9
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