Kroket Kentang

Name: Kroket Kentang
Yield: 14 pc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang; 100 ml susu full cream; 50 gr terigu; 2 sdm margarin; Sejumput garam; 1 butir kuning telur; 1 butir putih telur; 50 ml air; 50 gr maizena (bisa ditambahkan jika kurang kental); 50 gr Tepung panir haluskan; 150 gr daging ayam; 1 buah wortel; Sepotong brokoli; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 25 ml susu fullcream; 50 ml cairan terigu (kira-kira 2sdm terigu dicairkan); 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya Minyak untuk menggoreng

Riptina Pawestri @riptina_pawestri

Week 2: Tantangan minggu ke 2 di GAS 2025 adalah membuat masakan dari sayur tidak berdaun. Cusss berkreasi di dapur bareng suami dan anak-anak kita bikin kroket kentang dengan isian sayur tidak berdaun.

#Semangcook_SayurBukanDaun
#SemangcookHokyaHokye25
#SayurTanpaDaun
#Gas2025
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Kroket Kentang

Riptina Pawestri @riptina_pawestri

#Semangcook_SayurBukanDaun
#SemangcookHokyaHokye25
#SayurTanpaDaun
#Gas2025
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

14 pc

Kulit Kroket
500 grkentang
100 mlsusu full cream
50 grterigu
2 sdmmargarin
Sejumputgaram
1 butirkuning telur
Bahan Pelapis
1 butirputih telur
50 mlair
50 grmaizena (bisa ditambahkan jika kurang kental)
50 grTepung panir haluskan
Isian
150 grdaging ayam
1 buahwortel
Sepotongbrokoli
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
25 mlsusu fullcream
50 mlcairan terigu (kira-kira 2sdm terigu dicairkan)
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap
1/2 sdtlada bubuk
SecukupnyaMinyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas kentang, bersihkan, potong-potong. Panaskan minyak kemudian goreng, haluskan.
2

Masih fokus dengan kulit kroket, selanjutnya ambil margarin, panaskan, tuang 100 ml susu full cream, sejumput garam. Masukkan terigu hingga tercampur rata dan masak.
3

Setelah terigu masak, campurkan dengan kentang yang telah dihaluskan, masukkan kuning telur dan campurkan.
4

Next kita buat isian. Tumis duo bawang, masukkan daging ayam, lada, garam, penyedap. Masukkan sayur. Terakhir masukkan larutan terigu dan full cream. Tes rasa.
5

Ambil adonan kulit pipihkan kemudian masukkan isian.
6

Gulingkan ke bahan pelapis. Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan.