
米粉のチョコカップケーキ
息子とバレンタインに作ったレシピです。
作り方
- 1
米粉にベーキングパウダーと蜂蜜とチョコレートシロップを入れ混ぜます。
- 2
米粉にバナナを入れてフォークの背でつぶします。
- 3
米粉とバナナをざっくり混ぜ、馴染んだら少しずつ豆乳を入れ混ぜます。
- 4
カップに生地を半分入れマシュマロを入れます。私は大きいものを買ったのでちぎって入れました。
- 5
カップの7割ほど生地を入れマシュマロをのせます。
- 6
180度のオーブンで15分焼きます。こげるのが心配な方は10分焼いてからは様子を見ながら焼いてください。
- 7
竹串を刺し串に生地がつかなければ完成です。
コツ・ポイント
生地は甘さ控えめです。甘いのがお好きな方はマシュマロを中にも入れて焼いていただくといいと思います。
私は上だけにマシュマロをトッピングして40gほど使用しましたが中にも入れればよかったと思いました。
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