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簡単☆根菜と厚揚げと高野豆腐の煮物
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簡単☆根菜と厚揚げと高野豆腐の煮物-レシピのメイン写真

簡単☆根菜と厚揚げと高野豆腐の煮物

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

煮物はなんとなくハードルが高そうに感じますが、材料の下準備をしてしまえば、あとは煮るだけという簡単料理です!
ヘルシーにいただけます。
ダイエットにもおすすめできそうです。

煮物はなんとなくハードルが高そうに感じますが、材料の下準備をしてしまえば、あとは煮るだけという簡単料理です!
ヘルシーにいただけます。
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簡単☆根菜と厚揚げと高野豆腐の煮物

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

煮物はなんとなくハードルが高そうに感じますが、材料の下準備をしてしまえば、あとは煮るだけという簡単料理です!
ヘルシーにいただけます。
ダイエットにもおすすめできそうです。

煮物はなんとなくハードルが高そうに感じますが、材料の下準備をしてしまえば、あとは煮るだけという簡単料理です!
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材料

4~5人分
  • ごぼう 小1本
  • 人参 小1本
  • 厚揚げ 1枚
  • 高野豆腐 3個
  • 角こんにゃく 1枚(130g程度)
  • 干し椎茸(生しいたけでもOK) 4個
  • 早煮昆布 10cm
  • 調味料
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎本みりん 大さじ2~3
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎きび砂糖(お好みの砂糖) 大さじ1
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    干し椎茸はぬるま湯で戻し、いしづきを取り半分に切ります。
    早煮昆布は軽く水洗いをし、キッチン挟みで適当な大きさに切ります

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし高野豆腐を入れ柔らかくしておきます。高野豆腐をお湯から引き上げ、次に厚揚げを入れ余分な油抜きをします。

  3. 3

    ごぼう、人参、厚揚げ、高野豆腐、こんにゃくをお好みの大きさに切ります。

  4. 4

    切ったごぼうはボールに張った水に入れてアク抜きをします。

  5. 5

    鍋に材料を全部入れて水を入れます。
    火にかけ強火で沸騰するまで煮ます。

    • 簡単☆根菜と厚揚げと高野豆腐の煮物作り方5写真
  6. 6

    沸騰しましたら中火にし◎調味料を入れます。
    ふたをして、吹きこぼれない程度の火力で20分ほど煮込みます。

  7. 7

    火を止めて味を染み込ませます。
    味が片寄らないように、たまに鍋を揺すってあげて下さいね。

    • 簡単☆根菜と厚揚げと高野豆腐の煮物作り方7写真
    • 簡単☆根菜と厚揚げと高野豆腐の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

高野豆腐は味付けする前にお湯で煮ると柔らかくなり食べやすいです。(煮過ぎると崩れますのでご注意下さい)煮物は一晩置くと味が染みて美味しくなりますので、余裕のあるときに仕込んでおくことをおすすめいたします!

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2025/02/17 04:52に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう しいたけ にんじん 高野豆腐 こんにゃく 厚揚げ 酒 ほししいたけ 早煮昆布

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