鶏肉の一回りは大きいお鍋を用意♪

鶏皮が不要な場合はあらかじめ取っておく。
お肉がしっかり沈む分量の水（分量外）を鍋へ入れて火にかける。

お肉の全面に砂糖→塩の順で擦り込む

全体に塩コショウをまぶす。
（お好みでバジルをかけても美味しいです✨️）

耐熱ジップロックに入れる。
できる限り空気を抜いて、均一な厚みにすると◎

お鍋にお湯が沸騰したら、火を止めて④を投入し、蓋をする。
（このときしっかり沈めること。）

最低3時間放置。
寝る前に仕込んだ場合は朝起きたら完成しています✨️

適宜好きな厚みにスライスしてください