簡単☆玉ねぎとわかめの味噌ラーメン
市販の生ラーメン(味噌味)で簡単にアレンジできる味噌ラーメンを作りました❗
チャーシュー、コーン、ゆで玉子、もやし、ネギなどトッピングする材料がなかったので、玉ねぎと乾燥わかめで作りました。
披露するほどのレシピではありませんf(^_^;
味噌ラーメンを作る会社によって、味噌味が濃いところがあるので、スープが完成しましたら味見をなさって下さいね！
簡単☆玉ねぎとわかめの味噌ラーメン
市販の生ラーメン(味噌味)で簡単にアレンジできる味噌ラーメンを作りました❗
チャーシュー、コーン、ゆで玉子、もやし、ネギなどトッピングする材料がなかったので、玉ねぎと乾燥わかめで作りました。
披露するほどのレシピではありませんf(^_^;
味噌ラーメンを作る会社によって、味噌味が濃いところがあるので、スープが完成しましたら味見をなさって下さいね！
アプリでひらく作り方
- 1
2つの鍋にお湯を沸かします。
1つは茹で用なのでたっぷりと。
もう１つはスープを作るためのお湯です。 - 2
例)スープ1袋にお湯250ccでしたら、+100ccを追加し350ccにします。
(玉ねぎは1/2個にします) - 3
例)スープ2袋でしたら、+200ccを追加し700ccにします。
2人前で作りますので、700ccのお湯を沸かします。 - 4
スープ用のお湯が沸いたら、スライスした玉ねぎを入れ煮込みます。
(透き通る色合いになるまで) - 5
玉ねぎが煮えましたら乾燥わかめを一緒に入れます。
そして味噌スープを入れ、ひと煮立ちさせて火を弱火にします。 - 6
生麺を茹でます。
茹で上がる30秒前に、どんぶりにスープを入れます。 - 7
茹で上がりましたら、湯切りをしスープの中に入れます。
軽く麺を混ぜ、その上に具を乗せます。白ごまをふりかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
玉ねぎを煮込むことで、沸騰させたときの蒸発分を考えて水を多めに入れています。煮込むことで炒め油を摂取せずに済みます。乾燥わかめをそのまま入れるのに抵抗のある方は、ボールに水を張り戻したものをお使いになって下さい。
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