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ちくわとこんにゃくときのこのおかか炒め
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ちくわとこんにゃくときのこのおかか炒め-レシピのメイン写真

ちくわとこんにゃくときのこのおかか炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

きのことおかかで旨味マシマシ♡あと一品に便利なヘルシーおかず。つくりおきやお弁当にも◎

きのことおかかで旨味マシマシ♡あと一品に便利なヘルシーおかず。つくりおきやお弁当にも◎

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ちくわとこんにゃくときのこのおかか炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

きのことおかかで旨味マシマシ♡あと一品に便利なヘルシーおかず。つくりおきやお弁当にも◎

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材料

4人分
  • ちくわ 2〜3本(約80g)
  • こんにゃく(アク抜き不要のもの) 150g
  • ぶなしめじ 90〜100g
  • 鰹節 3g(ひとつかみ程度)
  • ☆醤油、みりん 各大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1と1/2
  • ☆顆粒和風だしの素 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1/2
  • (お好みで)輪切り唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    こんにゃく(アク抜き不要のもの)は1cm角に切る。ちくわは幅0.5cm程度の輪切りにする。ぶなしめじはほぐしておく。

    • ちくわとこんにゃくときのこのおかか炒め作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくはフライパンで2分ほど空炒りし、水分を飛ばす。(キュッキュと音がするようになるまで)

    • ちくわとこんにゃくときのこのおかか炒め作り方2写真
  3. 3

    ②にサラダ油、しめじ、ちくわを加えてしめじがしんなりするまで炒める。

    • ちくわとこんにゃくときのこのおかか炒め作り方3写真
  4. 4

    ☆の材料を加えてざっと混ぜたら、鰹節を加えて炒め合わせる。火を止め、(お好みで)輪切り唐辛子をちらす。

    • ちくわとこんにゃくときのこのおかか炒め作り方4写真

コツ・ポイント

出来立てより少し冷めてからの方が味が染みておいしいです。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2025/02/18 06:53に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ&モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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炒めもの こんにゃく ぶなしめじ かつお節 ちくわ トウガラシ

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