さつまいもを皮付きのまま食べやすいようにスティック状に切り、10分ほど水にさらす。

少し水を残しラップをかけて600Wのレンジで3分加熱する。楊枝がすっとささる程度。

フライパンに油を入れ、②のさつまいもを入れて、表面に焼き色がつくまで焼く。

③に砂糖を振り入れ、全体に絡める。砂糖が絡まったら、はちみつも同様に全体に絡める。

お皿に盛り、黒ごまをふったら完成！