
生姜たっぷり★きのこのあんかけうどん
白だしで簡単に作れるあんかけうどん
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白だしで簡単に作れるあんかけうどん
白だしで簡単に作れるあんかけうどん
椎茸は薄切りに、しめじは石づきをきり小房に分ける。えのきは石づきをきり半分に切る。
油揚げは、熱湯をかけて油ぬきをするかキッチンペーパーで油をとって1cmの幅に切ります。
青ネギは小口切りに、生姜はすりおろします
鍋に水、白だし、追、椎茸、しめじ、えのき、油揚げを入れで火にかけます
沸騰したら1〜2分煮て、さっと洗ったなめこと、おろし生姜の半量を入れます
大さじ2の水に溶いた片栗粉を混ぜながら。少しづつ加える。増せながら1分加熱してしっかりとろみを漬けます
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