寒い日にピッタリ！薄くそぎ切りした鶏肉はしっとり柔らか、さらっとしたご飯に程よい濃さの豆乳スープが絡んで、とっても美味しい一品になりました。ほろ苦さが美味しい菜の花もいいアクセント！鍋一つで簡単に出来ます。スープは多めなので3人分まで作れます。ラー油で味変もお勧めです。写真は飾り麩を入れてみました。寒い日の朝ごはんやランチにお勧めのあったかメニューです。