油揚げの甘酸っぱ～い南蛮漬け🤩🍶
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、ヘルシー和食のお惣菜から🥗✨おあげの南蛮漬けですよ😋
甘酸っぱ～いダシがどば～っと染みた油揚げに🤩
しんなり漬かった野菜のシャキシャキ食感が合う🤭
☆うま酸っぱくてご飯がもりもり進むわ👵🏻🍚
☆食べ応えもあって節約もできるわね👩🏻💸
☆お酒にも合いますぞ👴🏻🍶
☆やったね😺♪
＜ヘルシー：◎＞
＜節約：◎＞
＜作り置き：◎＞
冷蔵保存 2～3日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
油揚げの甘酸っぱ～い南蛮漬け🤩🍶
今日の料理は、ヘルシー和食のお惣菜から🥗✨おあげの南蛮漬けですよ😋
甘酸っぱ～いダシがどば～っと染みた油揚げに🤩
しんなり漬かった野菜のシャキシャキ食感が合う🤭
☆うま酸っぱくてご飯がもりもり進むわ👵🏻🍚
☆食べ応えもあって節約もできるわね👩🏻💸
☆お酒にも合いますぞ👴🏻🍶
☆やったね😺♪
＜ヘルシー：◎＞
＜節約：◎＞
＜作り置き：◎＞
冷蔵保存 2～3日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは1～2分ゆで油抜きをし一口大に切り、玉ねぎは薄切りにし水にさらし、ピーマンは輪切り、人参と生姜は千切りにする。
-
- 2
・鍋に油揚げと🅰を入れ、沸いたらフタをして弱火で10分じっくり炊く。
・火を止め、粗熱が取れるまで冷まして味を入れる。 -
- 3
玉ねぎ(水を絞る)、人参、ピーマン、生姜、B を加え、野菜がしんなりするまで漬けておく。
✅野菜が下になるように漬ける -
- 4
野菜から水が出てしんなりしたら食べごろです。
※写真は3時間漬けたもの。 -
コツ・ポイント
⭕酢は米酢を使いました(黒酢やりんご酢などでも美味しいと思います♪)
⭕だしは昆布だしを合わせ、いなり寿司っぽいうま味にしました😘
⭕酢は多めにガツンと効かせました🤩🍶
⭕おあげの油抜きは大事！
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24508548
