新玉ねぎとレバーのホットサラダ♪
旬の新玉ねぎと香ばしく焼いたレバーの組み合わせ！レバーが美味しいサラダです♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーは余分な脂肪やスジなど取り除き綺麗に洗う。玉ねぎは薄く切る→水に晒してパリッとさせる。直ぐにザルにあける。
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- 2
鶏レバーは食べやすく切る。大蒜は微塵切り。
- 3
フライパンにサラダ油をひき大蒜を入れる→火を付けて弱火で炒める。香りがして来たらレバー投入。塩胡椒する。
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- 4
③に日本酒を入れ蓋をしてレバーに火を通す。最後に強火にして表面をカリッと！させる。
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- 5
皿に水気を切った玉ねぎを乗せて塩ひとつまみを玉ねぎの上から振る。焼けたレバーを盛り付けて出来上がり(大蒜も一緒に残さず)
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- 6
トーストしたパンに乗せました！合いますよ♡
お好みで黒胡椒多めにどうぞ♡ -
コツ・ポイント
※レバーの下処理方レシピID18484343ご参考になさって下さい。レバーが温かいうちにお召し上がり下さい♪
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